SEMIFREDDO CROCCANTE DI BUDINO

SEMIFREDDO CROCCANTE AL BUDINO

Ecco un ottima variante al classico budino!

 

 

Tempo di preparazione: 10'           Tempo di cottura:5'              Difficoltà: Bassa



 

 

INGREDIENTI PER 6 PORZIONI:

250 ml.di panna fresca

250 ml di latte

100 gr.di zucchero                                                      

nr.4 rossi d'uovo

nr.1 fialetta di aroma di vaniglia

80gr.di biscotti secchi

60gr.di burro

 

 

 

PREPARAZIONE:

Preparare la base del semifreddo, facendo sciogliere il burro. Nel frattempo tritate i biscotti e aggiungeteli al burro fuso. Mescolate con una paletta di legno per far amalgamare bene tutto.

Mettete sul fondo di otto ciotoline il composto. Fate un fondo di circa 2 centimetri.

Mettetele in frigo a solidificare. Nel frattempo preparate il budino.

Portate ad ebolizione il latte, con la panna e la fialetta di aroma in un pentolino e togliete dal fuoco.

Nel frattempo in una ciotola mettete i rossi con lo zucchero.Sbatteteli con una forchetta od una frusta ed aggiungeteli al latte.

 Mescolate e fate raffreddare.

Togliete le ciotolini dal frigo, riempitele con il budino e mettete nel congelatore coperte con carta stagnola per un paio di ore.

 

Togliere dal congelatore decorare con del topping al cioccolato e granella di nocciola o noci. Non è necessario è ottimo anche così.

Consigli: Il semifreddo si conserva nel congelatore, basta tirarlo fuori 5 minuti prima di mangiarlo.

 

Varianti: Invece di fare già delle mono porzioni, potete utilizzare uno stampo da plumcake. Il procedimento è lo stesso.